Как приготовить свиные ребрышки в пикантном маринаде с соусом барбекю?

Рецепт приготовления свиных ребрышек в пикантном маринаде с соусом барбекю

Свиные ребрышки в пикантном маринаде с соусом барбекю – это прекрасное блюдо для любителей сочной и ароматной свинины.​ Сочные и мягкие ребрышки‚ пропитанные вкусным и пикантным маринаде‚ затем запеченные в духовке и приправленные аппетитным соусом барбекю – непременно станут главной изюминкой вашего стола.​

Ингредиенты⁚

  • 1‚5 кг свиных ребрышек;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 3 столовые ложки соуса барбекю;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление⁚

  1. Сначала необходимо приготовить маринад.​ В глубокую миску добавьте мед‚ соус барбекю‚ соевый соус‚ горчицу‚ измельченный чеснок‚ соль и перец по вкусу.​ Хорошо перемешайте все ингредиенты‚ чтобы получился однородный маринад.​
  2. Свиные ребрышки вымойте‚ обсушите салфеткой и разделите на отдельные порции. Положите порции ребрышек в маринад и тщательно их обмажьте‚ чтобы мясо хорошо пропиталось.​
  3. Закройте миску с ребрышками пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 3-4 часа‚ а желательно на ночь.​
  4. Для запекания ребрышек предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.​ Выложите мясо на противень‚ смазанный растительным маслом.​ Запекайте ребрышки в предварительно нагретой духовке около 1‚5 часа до золотистой корочки.​ Периодически поливайте ребрышки маринадом для сохранения сочности.​
  5. Когда ребрышки готовы‚ выдержите их в тепле 5-7 минут‚ затем нарежьте на порционные кусочки.​
  6. Подавайте свиные ребрышки с соусом барбекю и гарниром на ваш выбор – картофельным пюре‚ свежими овощами или салатом.​

Теперь вы знаете‚ как приготовить вкусные и ароматные свиные ребрышки в пикантном маринаде с соусом барбекю.​ Приятного аппетита!

Свиные ребрышки в пикантном маринаде с соусом барбекю – это просто и вкусно. Если вы хотите удивить своих гостей сочным и ароматным блюдом‚ то этот рецепт стоит попробовать. Насладитесь сочностью мяса‚ пикантностью маринада и барбекю-соуса‚ идеально сочетающихся в этом удивительном блюде.​

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты⁚ свиные ребрышки‚ пикантный маринад‚ соус барбекю‚ соль‚ перец и паприку.​ Вы можете использовать готовые маринады из магазина или приготовить свой собственный‚ сочетая различные специи по своему вкусу.​

Разделите свиные ребрышки на отдельные порции‚ чтобы они легче пропитывались маринадом.​ Можно использовать крупные ребрышки или ребрышки в виде «стрелок»‚ которые будут удобнее есть.

Поместите ребрышки в миску или плоскую емкость и равномерно полейте их маринадом‚ тщательно переворачивая каждую порцию.​ Маринад придаст мясу пикантность и сочность‚ а соус барбекю добавит ароматный и нежный вкус.​

Это полезно:  Мохито безалкогольное: версия популярного коктейля без алкоголя, заменяющая белый ром на содовую и ароматизированную сиропами мятой

Оставьте мясо мариноваться в холодильнике в течение нескольких часов или лучше на ночь.​ Чем дольше мясо будет пропитываться маринадом‚ тем насыщеннее будет его вкус.​

Далее подготовьте гриль‚ предварительно нагрев его до средней температуры.​ Гриль должен быть достаточно горячим‚ чтобы создать золотистую корочку на ребрышках‚ но не слишком раскаленным‚ чтобы избежать пережаривания.​

Выньте ребрышки из маринада‚ оставив на них тонкий слой соуса для более интенсивного вкуса.​ Но не оставляйте слишком много маринада‚ чтобы избежать слишком сильного копчения и остроты.​

Положите ребрышки на горячую решетку гриля и готовьте их на прямом огне до появления золотистой и аппетитной корочки с обеих сторон.​ Это станет признаком‚ что мясо прожарилось наружу и практически готово внутри.​

Затем снизьте температуру гриля‚ закройте его крышкой и продолжайте готовить ребрышки ещё около 1-1‚5 часа‚ переворачивая их время от времени.​ Таким образом‚ мясо станет мягким и нежным‚ а соус барбекю полностью пропитает каждую порцию;

Когда свиные ребрышки будут готовы‚ достаньте их с гриля и дайте немного остыть перед подачей на стол.​ Во время охлаждения мясо будет ещё усиленно наливаться соками‚ сохраняя свою сочность и аромат.

Подавайте готовые свиные ребрышки в пикантном маринаде с соусом барбекю со свежими овощами‚ картофелем или салатом.​ Вы также можете полить блюдо дополнительным соусом барбекю по желанию‚ чтобы придать ему ещё больший вкусовой акцент.

В результате вы получите невероятно аппетитные свиные ребрышки‚ которые будут радовать ваших гостей и приносить удовольствие всей семье. Не бойтесь экспериментировать с маринадом и соусами‚ добавлять специи и пряности по своему вкусу‚ чтобы создать идеальное блюдо‚ которое станет особенным на вашем столе.

Поделиться рецептом: