Как приготовить куриные окорочка в томатном соусе с овощами?

Куриные окорочка в томатном соусе с овощами ⎻ это отличный выбор для вкусного и сытного обеда или ужина.​ Это блюдо просто в приготовлении, но при этом имеет яркий вкус и аппетитный вид.​ Вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

  • Куриные окорочка ─ 500 г
  • Лук ⎻ 1 шт
  • Морковь ⎻ 1 шт
  • Перец болгарский ─ 1 шт
  • Чеснок ⎻ 2 зубчика
  • Томаты ─ 3 шт (или томатный соус ⎻ 400 г)
  • Помидоры черри ─ 100 г
  • Оливковое масло ─ 2 столовые ложки
  • Соль٫ перец٫ сушеный базилик ⎻ по вкусу
  • Петрушка ⎻ для украшения

1.​ Куриные окорочка хорошо промыть и обсушить. Посолить и поперчить по вкусу.​

2.​ Нарезать лук полукольцами٫ морковь и перец болгарский ─ соломкой.​

3.​ Подогреть оливковое масло на сковороде и обжарить куриные окорочка с двух сторон до золотистого цвета.​ Вынуть их на тарелку.​

4.​ В ту же сковороду добавить лук٫ морковь и перец.​ Обжарить овощи до мягкости.​

5. Добавить измельченный чеснок и сушеный базилик.​ Обжаривать еще 1-2 минуты.​

6.​ Добавить томаты (или томатный соус) и тушить под крышкой около 5 минут.

7.​ Вернуть куриные окорочка в сковороду٫ добавить помидоры черри и варить еще 10-15 минут٫ пока мясо полностью пропечется;

8.​ Подавать куриные окорочка в томатном соусе с овощами горячими٫ украсить зеленью петрушки.​

Это блюдо отлично подойдет к гарниру из отварного риса или картофельного пюре.​ Приятного аппетита!​

Вариации рецепта⁚

Вы можете внести некоторые изменения в этот рецепт٫ чтобы адаптировать его под свои вкусовые предпочтения или доступные продукты.​ Вот несколько вариаций⁚

  1. Добавьте овощи по вашему выбору٫ такие как баклажаны٫ цуккини или грибы.
  2. Если вы любите пикантность٫ можете добавить красный перец чили или приправу с табаско для придачи соусу остроты.
  3. Попробуйте использовать разнообразные соусы на основе томатов٫ такие как пассата٫ помидоры в собственном соку или даже домашний томатный соус.
  4. Для более интенсивного вкуса вы можете замариновать куриные окорочка в соусе на несколько часов или даже на ночь до приготовления.​ Это придаст мясу еще большую сочность и аромат.​

Сервировка и подача⁚

Куриные окорочка в томатном соусе с овощами лучше всего подавать на гарнире٫ таком как картофельное пюре٫ отварной рис или свежая паста. Это блюдо также прекрасно сочетается с тостами или кусочками свежего хлеба для вытирания томатного соуса.

Вы можете украсить блюдо зеленью или свежими травами٫ такими как базилик или тимьян٫ что добавит нотки свежести и аромата. Также не забудьте предложить свежий салат или овощи на столе для еще большего разнообразия.​

Приготовление куриных окорочка в томатном соусе с овощами ⎻ это простой и вкусный способ приготовить полезное и сытное блюдо.​ Используйте этот рецепт как отправную точку и экспериментируйте с добавлением различных овощей и специй٫ чтобы приготовить уникальное и оригинальное блюдо на свой вкус.​ Приятного аппетита!

Это полезно:  Шаг за шагом: рецепт рождественского мороженого с карамелью и орехами

Вариация с овощами и арахисом

Еще одна интересная вариация куриных окорочков в томатном соусе ⎻ это добавление овощей и арахиса.​ Это блюдо станет еще более насыщенным и ароматным.​ Вот как приготовить его⁚

  1. Подготовьте куриные окорочка, посолите и поперчите их по вкусу.
  2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте окорочка с обеих сторон до золотистого цвета.​
  3. Добавьте нарезанный лук, морковь, перец и чеснок. Пассеруйте овощи до мягкости.
  4. Всыпьте томатную пасту и хорошо перемешайте с овощами.​ Обжарьте несколько минут до появления аромата.​
  5. Добавьте нарезанные помидоры, томатный сок и раздробленные орехи арахиса.​
  6. Посолите, поперчите и добавьте сушеные травы, такие как базилик, тимьян или орегано.​
  7. Тушите блюдо на среднем огне около 20-25 минут, пока окорочки не станут мягкими и соус загустеет.​

Вариация с овощами и карри

Если вы любитель карри, то можете приготовить куриные окорочка в томатном соусе с овощами и карри.​ Получится ароматное и пикантное блюдо. Вот как его приготовить⁚

  1. Приготовьте куриные окорочка, приправьте их карри-пастой и дайте замариноваться в холодильнике в течение нескольких часов.​
  2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте окорочка с обеих сторон до румяной корочки.​
  3. Добавьте нарезанный лук, морковь, перец и другие овощи по вашему выбору.​ Обжарьте их до мягкости.​
  4. Всыпьте томаты в соку и пропассеруйте их с овощами в течение нескольких минут.​
  5. Добавьте томатную пасту, кокосовое молоко и куркуму.​ Приправьте солью и перцем по вкусу.
  6. Тушите блюдо на среднем огне около 15-20 минут, пока курица не станет нежной и соус не загустеет.​

Испробуйте эти вариации куриных окорочков в томатном соусе с овощами, и вы обязательно оцените их вкус и аромат.​ Приятного аппетита!​

Поделиться рецептом: