Говядина по-корейски с капустным салатом

Говядина по-корейски с капустным салатом ― это классическое блюдо корейской кухни, которое завоевало популярность во многих странах․ Это яркое и вкусное сочетание нежного мяса, ароматных специй и свежих овощей․ В этой статье мы расскажем вам, как приготовить говядину по-корейски и сопровождающий ее капустный салат․

Ингредиенты⁚

  • 500 г говядины (лучше всего подойдет мраморное или рибай)
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка кунжута
  • 1/2 чайной ложки молотого красного перца
  • Соль по вкусу
  • Свежая капуста
  • Морковь
  • Огурец
  • Зеленый лук
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление⁚

  1. Нарежьте говядину тонкими полосками, против волокон․
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок․
  3. В большой миске смешайте соевый соус, сахар, кунжутное масло, растительное масло, молотый красный перец, лук и чеснок․
  4. Добавьте говядину в миску и аккуратно перемешайте, чтобы каждая полоска говядины была покрыта маринадом․
  5. Оставьте говядину мариноваться при комнатной температуре в течение 30-40 минут․
  6. В это время нарежьте свежую капусту, морковь, огурец и зеленый лук․
  7. Смешайте овощи в большой миске, добавьте соль и перец по вкусу, и тщательно перемешайте․
  8. Выложите овощи на тарелку и поставьте в холодильник до подачи․
  9. На раскаленной сковороде обжарьте говядину до готовности, пока она не станет мягкой и ароматной․
  10. Выложите обжаренную говядину на тарелку и посыпьте кунжутом․
  11. Подавайте говядину по-корейски с капустным салатом․

Готовое блюдо отличается сочным и нежным мясом, а также свежими и хрустящими овощами․ Капустный салат добавляет яркости и свежести к этому блюду, делая его идеальным на обед или ужин․

Говядина по-корейски с капустным салатом⁚ изысканное сочетание вкуса и питательности

Говядина по-корейски с капустным салатом представляет собой потрясающее блюдо, объединяющее в себе азиатские вкусы и свежесть овощей․ Это сочетание не только приятно глазу своим ярким и аппетитным видом, но и раскрывает все многообразие вкусовых оттенков․

Для подготовки этого изысканного блюда, необходимо следовать определенной последовательности шагов․ Сначала потребуется нарезать говядину тонкими полосками, против волокон, чтобы обеспечить ее нежность при обжаривании․ Затем, лук и чеснок тщательно нарезаются мелкими кусочками и смешиваются с соевым соусом, сахаром, кунжутным маслом, растительным маслом, молотым красным перцем, создавая ароматный и пряный маринад;

Это полезно:  Филе карася в сливочном соусе

Насыщенный вкус говядины по-корейски достигается благодаря маринованию мяса в этом уникальном соусе․ Говядина должна пропитаться этим маринадом в течение 30-40 минут, чтобы каждая полоска говядины была пропитана его ароматом и приобрела необычайную мягкость․

Параллельно с маринованием говядины, следует заняться приготовлением капустного салата․ Свежая капуста, морковь, огурец и зеленый лук тщательно нарезаются и смешиваются в большой миске․ Приправленный солью и перцем, салат обладает освежающим и хрустящим вкусом, создавая гармоничное сочетание с мягкостью говядины․

Обжаривая маринованную говядину на раскаленной сковороде до готовности, блюдо приобретает яркий аромат и аппетитный вид․ Ожидание прекрасно вознаграждается, когда обжаренную говядину выкладывают на тарелку и посыпают кунжутом, придавая ей неповторимый вкус и тонкую хрустящую текстуру․

Необходимо подчеркнуть, что это блюдо оптимально для ужина или обеда․ Оно не только насыщает организм питательными компонентами говядины и овощей, но и радует глаз своим выразительным видом․ Говядина по-корейски с капустным салатом является незаменимым элементом азиатской кулинарии, которое способно порадовать самых искушенных гурманов․

Приготовьте данное блюдо, экспериментируйте с пропорциями ингредиентов и наслаждайтесь неповторимыми вкусовыми сочетаниями․ Откройте для себя мир азиатской кулинарии и позвольте вашим вкусовым рецепторам полностью раскрыться под магией говядины по-корейски с капустным салатом!​

Поделиться рецептом: