Филе шпрота в кляре с овощным рагу

Филе шпрота в кляре с овощным рагу — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Оно сочетает в себе нежное филе шпрота, покрытое хрустящим слоем кляра, и ароматное овощное рагу, приготовленное на основе свежих овощей.

Ингредиенты:

  • 200 г филе шпрота
  • 100 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 мл молока
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 2 помидора
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите луковицу, морковь и болгарский перец. Разрежьте лук на полукольца, морковь на мелкую соломку, а перец на полоски.
  2. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук до мягкости.
  3. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить 5-7 минут до мягкости овощей.
  4. Помидоры залейте кипящей водой, снимите с них кожицу и нарежьте кубиками.
  5. Добавьте помидоры к овощам, посолите и поперчите по вкусу, тушите все вместе еще 10 минут.
  6. Пока готовится овощное рагу, приготовьте кляр. В миске смешайте муку, яйцо, молоко, соль и перец. Взбейте все до однородной консистенции.
  7. Нарежьте филе шпрота на порции. Обмакните кусочки филе в кляр и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
  8. Готовые кусочки филе выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  9. Подавайте филе шпрота в кляре на тарелку, сопровождая его овощным рагу.

Филе шпрота в кляре с овощным рагу готово! Это блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Получится невероятно вкусный и аппетитный ужин для всей семьи.

Приготовление овощного рагу:

  1. Очистите луковицу, морковь и болгарский перец. Разрежьте морковь на мелкую соломку, а перец на полоски.
  2. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук до мягкости.
  3. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить 5-7 минут до мягкости овощей.
  4. Помидоры залейте кипящей водой, снимите с них кожицу и нарежьте кубиками.
  5. Добавьте помидоры к овощам, посолите и поперчите по вкусу, тушите все вместе еще 10 минут.

Приготовление филе шпрота в кляре:

  1. Пока готовится овощное рагу, приготовьте кляр. В миске смешайте муку, яйцо, молоко, соль и перец. Взбейте все до однородной консистенции.
  2. Нарежьте филе шпрота на порции. Обмакните кусочки филе в кляр и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
  3. Готовые кусочки филе выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Филе шпрота в кляре с овощным рагу готово! Это блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Получится невероятно вкусный и аппетитный ужин для всей семьи.

Это полезно:  Филе камбалы в сливочном соусе

Подача:

Подайте филе шпрота в кляре на тарелку, сопровождая его овощным рагу. Можно посыпать блюдо свежей зеленью для украшения. Приятного аппетита!

Лучший способ приготовления:

Некоторые рекомендации для приготовления вкуснейшего филе шпрота в кляре с овощным рагу:

  • Выбирайте свежее филе шпрота, чтобы оно было нежным и сочным.
  • Обжаривайте овощи на среднем огне, чтобы они не подгорели.
  • Не пережаривайте филе шпрота, чтобы оно оставалось сочным и ароматным.
  • Подавайте блюдо горячим, тогда оно будет особенно вкусным.
  • Украсьте блюдо свежей зеленью или лимонными кружочками для яркости и аппетитного вида.

Вариант 1:

Кроме того, в данное блюдо можно добавить свежую зелень, например, петрушку или укроп, для придания дополнительного аромата и свежести. Также можно посыпать готовое блюдо натертым сыром и запечь его в духовке до румяной корочки. Это придаст блюду некую пикантность и сытность.

Филе шпрота в кляре с овощным рагу — отличный выбор для любителей морепродуктов. Филе получается нежным и сочным благодаря кляру, а овощное рагу придает блюду яркости и насыщенности. К тому же такое блюдо богато витаминами и полезными веществами.

Поэтому не стесняйтесь экспериментировать с этим рецептом и добавлять свои любимые ингредиенты. Приготовьте филе шпрота в кляре с овощным рагу и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого прекрасного блюда!

Вариант 2:

Филе шпрота в кляре с овощным рагу — это прекрасный вариант блюда для тех, кто хочет получить максимум вкуса и пользы от продуктов. Шпроты являются источником белка и полезных жирных кислот, а овощное рагу обогащает наш организм витаминами и минералами.

Чтобы приготовить это блюдо, необходимо следовать рецепту и правильно сочетать ингредиенты. Овощное рагу можно приправить различными специями, такими как базилик, орегано или тимьян, чтобы добавить блюду ароматности и неповторимого вкуса.

Кляр же, выполненный по рецепту, придаст филе шпрота нежность и хрустящую корочку. Это отличное сочетание текстур и вкусов, которое будет радовать вас и ваших близких.

Не забудьте при подаче блюда украсить его зеленью или свежими овощами, чтобы придать ему привлекательный вид и еще больше аромата.

Поделиться рецептом: