Фаршированные цукини с мясной начинкой

Фаршированные цукини с мясной начинкой – вкусное и оригинальное блюдо, которое по достоинству оценят как вегетарианцы, так и любители мяса. Цукини – это молодые плоды кабачков, которые отлично подходят для приготовления различных блюд. Фаршированные цукини – одно из таких вариантов.

Ингредиенты:

  • 3 средних цукини;
  • 300 гр фарша (говяжего или свиного);
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 100 гр риса;
  • 150 мл томатного соуса;
  • 50 гр тертого сыра;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Начнем с подготовки цукини. Отрежьте у них края, разрежьте пополам и осторожно выньте середину с семенами. Оставьте стеночку толщиной примерно в 1 см.
  2. Середину цукини мелко нарежьте.
  3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
  4. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте фарш и обжарьте его до готовности. Затем добавьте морковь и середину цукини и готовьте еще несколько минут.
  6. Всю массу тщательно перемешайте, добавьте специи, соль и перец по вкусу.
  7. Добавьте рис и томатный соус. Подавите на медленном огне до готовности риса.
  8. Смешайте фарш с рисом и набейте полученной начинкой половинки цукини.
  9. Выложите цукини в форму для запекания, смажьте внутренние стенки маслом, чтобы они не пригорели.
  10. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут.
  11. После запекания посыпьте фаршированные цукини тертым сыром и верните в духовку на несколько минут, пока сыр не растает и не подрумянится.
  12. Готовые фаршированные цукини можно подавать горячими с зеленью и свежими овощами.

Фаршированные цукини с мясной начинкой – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить его и порадуйте близких вкусным ужином!

Фаршированные цукини с мясной начинкой — это блюдо, которое запоминается своим неповторимым вкусом и ярким внешним видом. Цукини, наполненные сочным фаршем, ароматом специй и томатного соуса, станут настоящей гордостью вашего стола.

Для приготовления этого блюда необходимо овладеть некоторыми кулинарными навыками. Вам понадобятся свежие цукини среднего размера, мясной фарш (можно использовать свинину, говядину или смесь из них), лук, чеснок, морковь, рис, томатный соус, специи (паприка, черный перец, кориандр) и твердый сыр для посыпки.

Это полезно:  Говядина по-спайски с остро-сладким соусом и рисом

Для начала подготовьте цукини. Отрежьте у них края, разрежьте пополам и аккуратно удалите середину с семенами, оставив стеночку толщиной примерно в 1 см. Нарежьте вынутую середину цукини мелкими кубиками.

Затем возьмите сковороду, добавьте небольшое количество растительного масла и разогрейте его. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте его до полной готовности. После этого добавьте тертую морковь и нарезанную цукини. Продолжайте готовить их вместе несколько минут.

После того, как овощи и фарш станут готовыми, вы можете добавить специи по своему вкусу, соль и перец. Помешайте все ингредиенты в сковороде и добавьте приготовленный ранее рис и томатный соус. Тушите смесь на небольшом огне до готовности риса.

Теперь, когда начинка готова, наполните половинки цукини полученной мясной начинкой. Они должны быть плотно заполнены, чтобы не распадаться в процессе приготовления. Выложите цукини в форму для запекания, смажьте внутренние стенки маслом, чтобы они не пригорели.

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте цукини запекаться. Время приготовления составляет примерно 20-30 минут. Когда блюдо будет готово, посыпьте фаршированные цукини тертым сыром и верните в духовку на несколько минут, чтобы сыр растаял и приобрел золотистый цвет.

Готовые фаршированные цукини можно подавать горячими. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом: